Супом-пюре называют суп, который имеет очень густую консистенцию. Все продукты, которые входят в состав этого блюда, измельчаются до состояния пюре. Такой суп чаще всего применяется в питании для детей или во время диеты (например, после продолжительной или тяжелой болезни). Существует довольно много рецептов таких супов, которые предназначены специально для мультиварки.
Суп пюре в мультиварке рецепты
1. Суп пюре с сыром в мультиварке. Для того чтобы приготовить данный суп, вам понадобится:
- сыр плавленый — 280 граммов;
- лук — одна средняя головка;
- бульон, приготовленный на мясе — два с половиной литра;
- картофельные клубни — 6 штук, среднего размера;
- шампиньоны — 220 граммов;
- одна морковка среднего размера;
- петрушка и укроп — небольшой пучок;
- подсолнечное масло — 80 граммов.
Для начала нужно тщательно промыть грибы, а после этого нарезать их маленькими кубиками. Картофель, лук и морковь так же необходимо почистить и помыть. Резать эти овощи можно как угодно, только не слишком крупно. В мультиварке необходимо установить режим «Мультиповар», степень нагрева должна быть сто шестьдесят градусов. В емкость необходимо влить подсолнечное масло, после его нагревания засыпать туда измельченные грибы и насыпать сверху щепотку соли. Шампиньоны нужно довести до полной готовности.
Далее, необходимо переложить готовые грибочки в другую посуду. В мультиварку укладываем измельченные овощи, кроме картофеля. Они должны обжариваться пять минут, затем, нужно влить, в обжаренные овощи, готовый бульон. После его закипания, добавьте в суп картофель. Вариться суп должен не менее 16 минут. Под конец положите в мультиварку сыр и грибы и, используя блендер, измельчите все продукты до пюреобразного состояния.
2. Суп пюре с горохом в мультиварке. Для этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сухой горох — стакан;
- лук — одна головка;
- морковка — одна штука;
- бекон — 210 граммов;
- приправы по вкусу.
Горох необходимо очистить от мусора и промыть, а потом залить водой и оставить для разбухания. Овощи надо очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики. Бекон так же необходимо измельчить и высыпать в мультиварку, которая устанавливается на режим «Выпечка». Жарить бекон необходимо до тех пор, пока не появится легкий золотистый оттенок.
Затем, надо всыпать измельченные овощи и жарить их до готовности. После этого засыпать в мультиварку горох и налить чистой воды. Перец и соль добавляются по вкусу. Далее, нужно выбрать режим «тушение» и оставить суп вариться на минут 120. Затем, используя блендер, нужно измельчит овощи до состояния пюре. Суп пюре можно подавать к столу.
3. Суп пюре с томатами в мультиварке. Для приготовления данного блюда вам понадобится:
- спелые томаты — 5 штук средней величины;
- лук — одна небольшая головка;
- зубчики чеснока — пару штук;
- паста из томатов — 80 граммов;
- лаврушка — пару листиков;
- приправы.
- Сначала нужно хорошенько промыть томаты и удалить с них кожицу.
- Для того чтобы кожица легче удалялась, нужно обдать помидоры кипятком.
- Затем, разрежьте их на дольки и при помощи блендера приготовьте томатное пюре.
- Далее, очистите лук и чеснок, тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками.
- В мультиварку нужно влить немного подсолнечного масла (лучше взять рафинированное) и установить программу «Выпечка». Когда масло нагреется, засыпьте туда нарезанный лук и жарьте его до появления золотистого цвета, не менее десяти минут.
- Затем, когда лук обжарится, залейте в мультиварку томатное пюре, сюда же положите пасту из помидоров и порезанный чеснок.
- Соль и черный перец необходимо добавлять по вкусу. Хорошенько перемешайте будущий суп пюре и установите программу «Тушение».
Готовится данное блюдо не менее 14 минут. Затем, чтобы масса была полностью однородной, можно измельчить ее с помощью блендера, а можно оставить, так как есть.
