Мультиварки позволяют готовить великое множество диетических блюд, а если еще и продукты подобрать подходящие, получится по-настоящему здоровая и вкусная пища. Например, семга с овощами на пару в мультиварке – вариант просто идеальный. Прежде чем приступить к приготовлению, скажем несколько слов о пользе семги и овощей.
Лососевые рыбы вообще все считаются аристократическим продуктом, а семга – вне конкуренции. В мясе этой рыбы мелатонин – омолаживающее клетки вещество – содержится в самом большом объеме. Семга улучшает работу головного мозга, способствует крепкому сну; микроэлементы поддерживают здоровье сердца и сосудов, хорошее состояние нервной системы. Одна из самых полезных жирных кислот – Омега-3 положительно влияет на уровень холестерина. Единственная причина, по которой следует отказаться от употребления семги – пищевая аллергия, в рыбе много экстрактивных веществ, вызывающих защитную реакцию организма.
О том, чем хороши овощи, можно не говорить, но все-таки отметим некоторые факты. Огромное количество витаминов и микроэлементов, поставляемых в организм овощами, наилучшим образом сохраняются в свежем виде. Чтобы в процессе готовки продукты не стали совершенно бесполезными, оптимальным вариантом будет варка на пару.
Для нашего рецепта понадобятся:
- замороженные или свежие овощи крупными кусочками;
- кусок филе свежей семги (толщина около 2,5 см);
- один лимон;
- сухие травки-приправы для рыбы;
- 60 грамм твердого сыра;
- соль, перец;
- свежий укроп;
- листья салата;
- пищевая фольга.
Пошаговый рецепт приготовления семги с овощами в мультирваке на пару
- Стейк промываем проточной водой, слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
- Чтобы рыба немного промариновалась, присаливаем ее, перчим по вкусу, обмазываем травками-приправками и оставляем минут на десять.
- В чашу мультиварки наливаем один литр воды и ставим пароварочную корзину.
- Лимон моем, нарезаем несколько тонких полукруглых долек и убираем с них кожуру.
- Стейк семги выкладываем на квадратик фольги (чтобы вкусный сок не стекал в воду, а остался для нас), края фольги слегка подворачиваем кверху.
- Рыбу сверху накрываем лимонными дольками. Стейк в фольге кладем в середину корзины-пароварки.
- По бокам насыпаем овощи и присаливаем. Для семги отличным дополнением будет капуста – цветная или брокколи, но и фасоль, спаржа, перец или овощное ассорти подойдут не хуже. Гарнир получится нежным и вкусным – царственная рыбка сделает любое сочетание беспроигрышным.
- Закрываем мультиварку и выбираем режим «варка на пару». 30 минут будет достаточно, если рыба не была мерзлой.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- Как только прозвучит сигнал окончания программы, открываем мультиварку и посыпаем семгу сырной стружкой.
Чтобы красиво подать наше бесподобное блюдо, на тарелку выложим листья салата, сверху на них – семгу, рядом с ней – овощи. Все поливаем соком рыбки из фольги и посыпаем мелкорубленым укропчиком. Семга с овощами на пару в мультиварке обязательно вас порадует. Особенно, учитывая то, что употребление в пищу этой рыбы стимулирует выработку гормона счастья! Будьте счастливы вместе с нашим сайтом мультиварка вари !
