Попробуем приготовить грибной суп с перловкой в мультиварке. Сначала это сочетание продуктов кажется непривычным, но результат получается превосходным. При наличии всех необходимых ингредиентов следует незамедлительно начать его приготовление. Этот суп готовится быстро, он сытный и полезный и становится любимым блюдом для всех членов семьи. Суп можно приготовить из лесных грибов, или шампиньонов, использовать грибы можно в свежем, сушеном или замороженном виде.
Если планируется использование сушеных грибов, то их нужно предварительно замочить вместе с перловкой на ночь.
Пошаговый рецепт грибного супа с перловой крупой в мультиварке
Составляющие:
- шампиньоны 500 грамм
- перловка пол стакана
- картошка три штуки
- морковка
- лук красного цвета
- укроп один пучок
- соль, перец и лавровый лист.
Пошаговое приготовление:
- Картофель, лук и морковь очищаем и тщательно промываем. Шампиньоны хорошенько промоем под краном с водой и очищаем от грязи, стараемся избавиться от всех черных спор под шапкой грибочка. Для этого отличным помощником станет чайная ложка, у которой заострен кончик. При чистке грибов только в верхней части, при дальнейшей жарке они станут черного цвета, а бульон станет мутным.
- Перловку тщательно промываем и оставляем постоять в воде, если это не делалось заранее, то приблизительно на пару часов, а лучше на всю ночь.
- Лук режем на мелкие кусочки и обжариваем в установленном режиме «Жарка» на подсолнечном масле.
- В это время нарезаем шампиньоны небольшими кусочками.
- Всыпаем грибы к луку и продолжаем их жарить до окончания установленного режима.
- Картофель режем кубиками, а морковь натираем на корейской терке.
- На небольшое количество времени всыпаем морковь к грибной поджарке.
- Далее всыпаем в емкость мультиварки картошку и перловку.
- Вливаем воду, солим, посыпаем приправами и устанавливаем режим «Суп» на час.
- После завершения приготовления и характерного сигнала об окончании, мультиварку выключать не нужно, она должна перейти в режим «Подогрева» и побыть в нем не менее 30 минут.
- Как только блюдо приготовиться, перед подачей его нужно посыпать порубленной зеленью и разлить по порционным тарелкам. После этого можно наслаждаться получившимся шедевром.
Грибной суп с перловкой в мультиварке сможет порадовать и гостей, и всех членов семьи. Попробовав его однажды, невозможно представить себе дальнейшую жизнь без него. Готовьте здоровую пищу вместе со своей мультиваркой!
