Перед праздниками, всегда стает вопрос, какие закуски приготовить к новому году или рождеству, или к любому другому празднику. Часто выбор падает на бутерброды со шпротами, это очень популярные снеки, они придутся по вкусу практически любому человеку. Но в последнее время качество покупаемых баночных шпрот снижается, а те у которых оно хорошее поднимают цены, как с этим бороться? Выход есть — просто приготовить домашние шпроты в мультиварке, поверьте они будут намного вкуснее баночных, магазинных и очень сочными, даже сочнее чем домашние шпроты приготовленные в духовке, поэтому смело пробуйте данный рецепт, вам он безусловно придется по вкусу. Чтобы вкус был как в магазине, вы можете в процессе приготовления добавить жидкого дыма, но наш рецепт без него, что намного полезней и вкусней.
Шпроты в домашних условиях рецепт в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- Один килограмм рыбы — мойвы;
- Один стакан воды;
- 10 штучек чернослива;
- Одна столовая ложка черного чая;
- Одна горсть луковой шелухи;
- 3 штучки лавровых листиков;
- Перец горошком — одна чайная ложка;
- 5 штук перца душистого в горошке;
- Половина столовой ложки кориандра;
- 100 миллилитров растительного масла;
- Соль по вкусу;
- Три зубчика чеснока.
Приготовление:
- Первым и одним из самых важных пунктов, будет чистка рыбы, от того насколько качественно вы ее помоете будет зависеть ее вкус. Моем ее, чистим, отрезаем головы, вычищаем черную пленочку внутри.
- Дальше заварим черный чай, в чашке 250 миллилитров.
- Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.
- Теперь возьмем луковую шелуху и хорошенько ее промоем, и выкладываем ее ровным слоем по дну чаши мультиварки, на верх шелухи выкладываем листика лавра, перец, порезанный чеснок, присыпаем все сверху кориандром.
- Дальше нам нужно укладывать рыбу, укладываем ее животом ко дну, между ею размещаем чернослив, укладываем плотно друг к дружке, иначе в процессе готовки она может переломаться пополам.
- Дальше нам нужно процедить чай, добавив при этом в заварку соль, мешаем до того времени пока соль полностью не растворится.
- Этой жидкостью заливаем шпроты в мультиварке и добавляем туда подсолнечного масла.
- Смотрите, чтобы рыба лишь слегка покрывалась этой жидкостью.
- Дальше выставляем самый быстрый режим на вашей мультиварки, который позволит быстро довести до кипения, например «варка на пару» или»пароварка».
- После того как мойва хорошенько покипела, включаем режим «тушение» 60 минут.
- После завершение программы, открываем крышку мультиварки, и даем шпротам основательно остыть.
- Лишь когда они остынут перекладываем их в тару в которой они будут храниться далее, и заливаем их содержимым чаши.
Вот и все домашние шпроты приготовленные в мультиварке готовы, хранить их нужно как и обычные, в холодильнике. Подавайте их на бутербродах или ешьте так, как закуску к пюре или другим блюдам, вам несомненно придутся по вкусу такие шпроты, при том что вы будете уверенны в их качестве, и что они свежие, кушайте с удовольствием и угощайте своих родных, друзей и гостей, на этом мы будем прощатся с вами, желаем приятного аппетита и веселых праздников, до новых встреч на нашем сайте мультиварка вари!
