Предлагаем приготовить в мультиварке французское блюдо – жульен с добавлением курицы и грибов. Жульен в мультиварке с курицей и грибами очень интересное, и вкусное блюдо, узнайте как его готовить из нашей статьи далее.
Жульен – кушанье, которое появилось во Франции. Сначала это был салат или суп, в который входили нашинкованные в виде тонкой соломки молодые овощи. Сегодня такое блюдо употребляют горячим. Под словом жульен подразумевается целый ряд горячих блюд, которые представляют собой овощи, грибы, курицу. Эти ингредиенты запекают в соусе бешамель либо в сливках с сыром. Также могут быть различные комбинации этих продуктов.
К ним относится и блюдо жульен с куриным мясом и грибами. Имеется два варианта приготовления этой еды в мультиварке: в емкости или порционно в формах, которые еще именуют кокотницами. Рассмотрим детальнее первый способ приготовления.
Данное блюдо получается питательное и нежное. В виде гарнира к нему можно добавить жареный картофель либо рис.
Нам понадобятся такие продукты:
- филе курицы либо грудка — 250 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук – 1 шт.;
- мука – 1 ст. ложка;
- горчица – 0,5 ч. ложки;
- сливки – 1 стакан;
- немного соли;
- подсолнечное масло – 50 грамм;
- сыр твердых сортов – 100 г.
Жульен с курицей и грибами в мультиварке пошаговый рецепт
- Мясо курицы надо вымыть, удалить кости (если вы используете для приготовления куриную грудку). Подготовленное мясо требуется порезать на маленькие кусочки.
- Мультиварку поставьте в режим «Выпечка». Продолжительность готовки – 50 минут.
- Затем налейте в емкость прибора подсолнечное масло и жарьте курицу на протяжении 15 минут.
- Мелко нарежьте лук, на тонкие пластинки измельчите шампиньоны.
- Всыпьте лук и грибы в емкость, где жарится курица, готовим в течении 15 минут.
- Если мясо выпустило чересчур много сока, тогда еще на протяжении 10 минут жарим, крышку держим открытой, чтобы испарились излишки жидкости.
- Всыпьте муку, положите горчицу, посолите.
- Все тщательно перемешайте.
- Долейте сливки. Можно заранее подогреть сливки в печи.
- Готовим еще на протяжении 10 минут.
- После сигнала мультиварки крышку прибора следует открыть, посыпать блюдо сыром, натертым на терке.
- Закройте крышку прибора, поставьте устройство в режим подогрева на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Жульен в мультиварке с добавлением грибов и курицы готов к употреблению. При помощи лопаточки раскладываем его на тарелки, и можно сразу подавать блюдо на стол.
Это французское кушанье относят к горячим закускам, но можно его готовить и в качестве второго блюда, подавать с гарниром в виде макарон либо спагетти. Готовьте вкусно со своей мультиваркой!
