Жаркое с грибами в мультиварке очень вкусное, наваристое блюдо, к тому же оно питательное и полезное, узнайте как его готовить из нашего пошагового рецепта. Жаркое издавна готовится в печи, и лучшее жаркое всегда считалось томленым, а не варенное или тушенное, и для приготовления этого блюда в классическом варианте, подойдет или мазанная печь или же мультиварка. Узнайте каким должно быть настоящее жаркое, которое ели еще при царе из нашего пошагового рецепта жаркое с грибами.
Ингредиенты:
- Грибы(свежие шампиньоны) 400 — 500 грамм.
- Картофель около 1 килограмма (8-10 клубней среднего размера).
- Морковь 1 большая.
- Луковица 1 крупная или 2 небольших.
- Томатная паста 1 упаковка (примерно 2 столовые ложки).
- Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке
- Овощи моем и чистим.
- Картошку нарезаем крупными брусками (но не огромными, чтобы они хорошо протомились)
- Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем.
- Далее приступаем к грибам, их тоже тщательно моем и чистим от верхней кожуры, аккуратно снимая ее пальцами.
- Грибы тоже крупно нарезаем.
- Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, ставим в режим «жарка» на 25 минут, когда чаша немного прогреется, забрасываем в нее лук, готовим до 5 минут, часто помешивая.
- К луку добавляем натертую морковь, жарим минут 5-7. Тоже время от времени помешивая, возможно придется подлить масла.
- Дальше к зажарке забрасываем нарезанные грибы, ждем пока они немного уменьшаться в размере и пустят сок, затем солим и перчим по вкусу, и несколько раз перемешиваем.
- Оставляем жариться, до конца программы, за 3 минуты до конца, добавляем томатную пасту и хорошенько помешиваем.
- Тем временем, на плите нагреваем сковородку смазываем маслом, и забрасываем туда картофель, обжариваем минут 5 на среднем огне, частенько перемешиваем, чтобы та взялась приятного цвета корочкой.
Обжарка картофеля — опционально, делать это не обязательно, но так жаркое будет еще вкуснее.
Забрасываем картофель в чашу мультиварки, заливаем кипяченной водой, так, чтобы та почти покрывала всю картошку.
- Ставим режим «выпечка» на 50 минут или «тушение» на один час.
Настоятельно рекомендуем использовать режим «выпечка» если он у вас есть, в нем жаркое получается, как из печи!
- После сигнала об окончании программы, резко открываем крышку мультиварки, пробуем на вкус, при необходимости солим перчим еще раз.
Жаркое с грибами в мультиварке готово, приятного аппетита!
