Зельц это немецкое блюдо, разновидность колбасных изделий, и холодца, очень популярно у себя на родине, у нас же его также частенько готовят, используют как закуски, или как колбасу к бутербродам. Зельц в бутылке готовить сложно, но с помощью вашей мультиварки зельц в бутылке готовится значительно проще. Давайте сегодня поговорим о том, как приготовить эту закуску. И так, дальше мы предоставим вам рецепт рассчитан на 1 порцию, или вернее сказать на одну бутылку, поехали!
Как приготовить зельц в бутылке пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Половина стакана воды;
- Один килограмм свинины;
- Пастернак — одна штучка;
- Корень петрушки — одна штучка;
- Одна луковица;
- Сушенный укроп — одна столовая ложка;
- Сорок грамм желатина;
- Соль, специи по вкусу;
Приготовление:
- На дно чаши мультиварки выкладываем: очищенные коренья лука, пастернака, и корня петрушки.
- Сверху укладываем мясо, берем любую часть, мякоть или с костью, главное чтобы было много мяса, наливаем полстакана воды, солим ее.
- Включаем режим «тушение» или «томления» если есть функция «холодец» то она идеально подойдетна 1,5 часа
- После того как время программы истечет, достаем мясо, чтобы оно немного остыло, также вытягиваем все коренья, а бульон оставляем в чаше.
- Желатин заливаем примерно пол стаканом воды, и даем ему набухнуть.
- Теперь мясо нам нужно нарезать мелкими кусочками, и отправляем ее обратно в чашу.
- Мясо должно быть полностью погружено в бульон, если его недостаточно, то долейте кипяченой воды.
- Дальше добавляем укроп, и специи, солим, заливаем уже настоявшийся желатин, все хорошенько размешиваем.
- Выставляем режим «холодец» если его нет, тогда режим «тушение» или «томление» на пятьдесят минут.
- После того, как готовка завершена, возьмите полтора литровую пластиковую бутылку, обрежьте у нее горлышко, и залейте туда уже готовый зельц прямо с чаши мультиварки.
- Верх бутылки можно закрыть пакетом, и оставить настояться и охладится на ночь.
- После этого, аккуратно срезаем бутылку, и вытягиваем зельц, после чего нарезаем его как колбаску.
Зельц в бутылке, очень вкусное блюдо, и конечно же намного полезней магазинной колбасы, готовьте его в своей мультиварке, это не сложно, и наслаждайтесь, его вкусом, делайте с него бутерброды, мужу на работу или деткам в школу, ешьте с гарнирами. На этом мы прощаемся с вами, готовьте вкусные и полезные блюда вместе с вашей мультиваркой, до новых встреч и удачи в приготовлении этого блюда!
