Без выпечки наверняка не обходится ни одна семья. Ее любят и взрослые, и дети. Бывает так, что печеные творения приготовить негде – духовка сломалась или ее нет совсем. Не беда: выходом станет выпечка в мультиварке «Редмонд» — рецепты нескольких интересных изделий будут подробно описаны ниже.
Есть, конечно, пара минусов выпечки в этой чудо-кастрюльке. Первый – это то, что диаметр чаши не позволяет выпекать масштабные по площади или количеству произведения, такие как пицца на несколько человек или пирожки. Второй минус – верхняя корочка не зажаривается и остается белой даже при полной готовности выпечки. Хотя, для второго варианта есть решение – переворачивать изделие в чаше, чтобы зажарились все стороны.
Зато бисквиты, хлеб и пироги выпекаются фантастические! Постоянная температура, герметичность, непригораемое дно чаши обеспечивают идеальную структуру и пышность кулинарного творения!
Выпечка хлеба в мультиварке «Редмонд» — рецепты
Аромат свежеиспеченного хлеба сделает неповторимым любое блюдо. Мы предлагаем рецепт для приготовления в мультиварке «Редмонд» или любой другой.
Хлеб белый
Составляющие рецепта:
- пол-литра молока (или воды);
- 1 ст. л. дрожжей типа «саф-момент»;
- полторы столовых ложки сахара;
- одна с половиной чайной ложки соли;
- масло растительное – 4 ст. л;
- мука (сорт высший) – около 800 гр.
В полтора стакана муки добавляем соль, сахар и дрожжи, разбавляем подогретым молоком – это мы приготовили опару, которая должна постоять в тепле не меньше 20 минут.
Опара поднимается, добавляем муку, которая осталась, и масло. Тесто замешиваем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, и ставим туда, где потеплее, минут на 40. Когда оно поднимется, обминаем хорошенько и кладем в полностью смазанную чашу мультиварки.
Для того чтобы тесто подошло в чаше, включаем минут на 8 поддержание тепла. Через десять минут – снова тот же режим, но на 3 минуты. Затем оставляем тесто подходить еще минут 40 просто в закрытой мультиварке.
Следующий шаг – включаем на 55 минут режим выпечки. Затем хлеб вынимаем, переворачиваем и снова печем еще около 40 минут. По истечении времени румяный хлебушек выкладываем на корзину пароварки и накрываем полотенцем. После остывания – радуем себя и близких чудесной выпечкой!
Выпечка с творогом в мультиварке «Редмонд» — рецепты
Рецепт, многими любимый с детства: запеканка творожно-манная. Для нее нам понадобятся:
- полкилограмма творога;
- два яйца;
- 100 грамм сметаны;
- 70 грамм сливочного масла;
- манка – 1 стакан от мультиварки;
- полстакана сахара;
- ванилин;
- пакетик разрыхлителя.
Творог в глубокой чашке разминаем с сахаром, добавляем остальные ингредиенты и хорошо смешиваем.
Закрываем крышкой и ждем полтора часа – это время для набухания манки.
Затем массу выкладываем в смазанную чашу мультиварки и включаем на один час выпечку. По окончании процесса даем запеканке настояться еще минут 15 и только потом открываем мультиварку.
Ватрушка
- 200 гр. сливочного масла;
- полкило творога;
- мука – два стакана;
- один стакан сахара;
- яйца – три штуки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ванильный сахар — пакетик;
- 3 ст. л. какао.
Мягкое масло растереть с мукой, порошком какао и сахаром до состояния крошки. Это тесто.
Отдельно взбить яйца с ванильным сахаром, перемешать с творогом. Это начинка.
В смазанную чашу мультиварки тесто и начинку загружаем поочередно: треть теста – половина начинки – треть теста – половина начинки – треть теста.
Выпекаем на соответствующем режиме час и еще 20 минут даем настояться. Вам удалась выпечка в мультиварке «Редмонд» — рецепты проверены временем!
