Лимонный пирог в мультиварке рецепт его очень простой, и не замысловатый, к тому же такой лимонный кекс можно есть в пост, и на диете. Готовится он очень быстро, убедитесь в этом сами. Такой кекс можно готовить и в духовке, но в мультиварке как по мне он получается намного вкусней, да и стоять над духовкой не нужно ждать, смотреть не пригорел ли он, поставила и забыла! Идеальное лакомство без лишних забот, сегодня мы его и приготовим.
Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Масло сливочное или маргарин (не принципиально) 150 грамм(высокой жирности не менее 72%)
- Мука полтора стакана
- Сахар песок 150 грамм.
- Ванильный сахар одна упаковка.
- Разрыхлитель пол пакетика(9 грамм).
- Сок одного лимона, если не любите кислинку, то возьмите меньше.
- Цедра одного лимона.
Пошаговый рецепт лимонного пирога (кекса) в мультиварке с фото
- Для начала масло или маргарин выложите в глубокую миску и дайте ему растаять при комнатной температуре. Если времени на это нет — можете ненадолго поставить тарелку с маслом в микроволновую печь, но так, чтобы оно немного подтаяло, не растеклось.
- Тем временем, лимон тщательно промоем теплой водой, обдадим кипятком и натрем цедру на мелкой терке, делаем это аккуратно, нас интересует только ярко желтая кожура. Она придаст нашему лимонному пирогу приятный лимонный цвет и аромат свежести.
- Затем масло (маргарин) вымешиваем с сахаром, лучше всего делать это миксером, но можно и вилкой как делала это я. Вымешиваем до однородной массы.
- Затем к маслянисто-сахарной массе добавляем яйца по одному: одно вбили, перемешали, затем второе и так далее.
- В большую миску со всеми ингредиентами внутри выжимаем сок лимона, делаем это аккуратно, чтобы в тесто не попали косточки, высыпаем цедру, и все перемешиваем.
- Затем в тесто добавляем муку, ее нужно обязательно просеять через сито, так пирог будет более мягким и воздушным. Если сита нет можете просто стакан накрыть ладошкой, перевернуть и методично водить им по ладони, чтобы убрать из муки все комочки. После — тесто тщательно вымешиваем.
- Последним добавляем разрыхлитель и еще раз все тщательно перемешиваем. Запомните: чем меньше по времени разрыхлитель будет в тесте, тем более воздушным оно будет.
- Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, но посыпаем столовой ложкой манки — так пирог не прилипнет. Сверху выливаем наше тесто.
- Закрываем крышку мульти, и устанавливаем режим «выпечка» на 1 час.
- По истечении времени, резко откройте чашу мультиварки, чтобы конденсат не упал на пирог и тот не «сел».
Наш лимонный пирог в мультиварке, рецепт которого вы сегодня узнали — готов! Приятного аппетита.
