Филе курицы – один из наиболее популярных диетических продуктов. Его полезно употреблять как тем, кто следит за фигурой и весом, так и детям, и пожилым людям. В белом мясе, если сравнивать его, например, со свининой, очень ограниченное количество жиров и холестерина; оно положительно влияет на организм, позволяя быстрее восстанавливаться после физических и психологических стрессов. Несмотря на некоторую сухость, которая свойственна куриному филе, если правильно приготовить, оно может поразить вас своими вкусом и нежностью. Тушеное филе курицы в мультиварке – это один из идеальных вариантов кулинарной обработки мяса. В результате вы без лишних затрат времени сможете насладиться здоровым, вкусным и ярким блюдом! Описываемую часть куриной тушки готовить лучше с добавлением сочных продуктов – овощей, сметаны, сливок и т. п. Именно в этом случае мясо будет мягким и сможет раскрыть все тонкости своего вкуса.
Известно, что яркость блюда благотворно влияет на аппетит и настроение. Именно поэтому мы предлагаем рецепт, отлично подходящий для настоящего весенне-летнего ужина.
Подробный список продуктов выглядит так:
- один килограмм куриного филе;
- две морковки среднего размера;
- две небольших луковицы;
- два сладких перца (лучше разных цветов – красный и желтый);
- 300 грамм корня сельдерея;
- три помидора;
- две столовых ложки томатной пасты;
- два-три зубчика чеснока;
- соль, перец;
- две столовые ложки растительного масла (если готовите диетический вариант, то обжарить можно с добавлением воды);
- свежая зелень (какую любите: лук, укроп, петрушка, кинза и т. д.)
Пошаговый рецепт тушенного филе курицы в мультиварке
- Филе курицы размораживаем, если оно было заморожено; промываем водой и обсушиваем бумажным кухонным полотенцем. Для данного блюда нарезать мясо рекомендуется длинными тонкими полосками – для большей эстетичности.
- Чистим и промываем корнеплоды — лук, чеснок, морковь, сельдерей – и овощи – помидоры, перец.
- Зелень промываем проточной водой, стряхиваем и раскладываем на полотенце, чтобы немного обсохла.
- В чашу мультиварки наливаем масло (или подливаем воду, если масло для вас неприемлемо) и загружаем полоски нарезанного куриного филе. Выбираем программу «жарка» и запускаем ее на 15 минут.
- Пока филе обжаривается, морковь и сельдерей нарезаем тонкой соломкой. Как вариант, можно сделать это на крупной корейской терке – быстро, удобно и красиво.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- Перец шинкуем тонкими, не очень длинными полосками.
- Помидоры, ошпарив кипятком, очищаем от шкурки и режем кубиками. В процессе подготовки овощей не забываем помешивать мясо.
- По окончании обжаривания филе добавляем к нему овощи и включаем программу «жарка» еще на 10 минут.
- Добавляем к нашей мясо-овощной смеси томатную пасту, измельченный чеснок, заливаем водой до желаемой густоты, солим и перчим по вкусу. Устанавливаем режим «тушение» на 50 минут.
- Когда прозвучит сигнал прекращения процесса, открываем мультиварку и засыпаем мелко порезанную любимую зелень.
Даем постоять еще минут пять и можно наслаждаться! Тушеное филе курицы в мультиварке, приготовленное по этому рецепту не только насытит, но и порадует вкусом и богатством красок! Готовьте больше диетических и вкусных блюд вместе с сайтом — мультиварка вари!
