Данный рецепт тефтелей в мультиварке является прекрасным вариантом для домашнего ужина и обеда, также можно взять блюдо на работу в офис просто дополнив любым гарниром. Блюдо очень сытное и надолго избавляет от чувства голода, а также полезное и очень вкусное.
Лучше всего для приготовления использовать говяжий или домашний фарш, с небольшим содержанием свинины. Поскольку, если взять просто свиной фарш, то он отдаст большое количество жира и тефтели с рисом в мультиварке развалятся и станут не вкусными.
Рецепт тефтели с рисом в мультиварке
Для него понадобятся:
- фарш пол кило
- лук репчатый 1-2 штуки
- рис 1 средних размеров стакан
- яйцо 1 штука
- соль и специи по желанию
Для приготовления соуса:
- томатная паста 2 столовые ложки
- сметана 2 большие ложки
- сахарный песок 1 десертная ложка
- лаврушка 2-3 штуки
- соль и специи
Тефтели с рисом в мультиварке пошаговый рецепт:
- Вначале необходимо приготовить тефтели, для этого сварите рис в посуде или в мультиварке, кому как удобно.
- Лучок очистить и порезать маленькими кусочками.
- Затем возьмите глубокую посуду и перемешайте в ней фарш, приготовленный рис, яйцо, специи, соль, перец и репчатый лук.
- Хорошо перемешайте, можно при помощи ложки или руками.
- Сделайте из получившийся массы шарики. После чего положите их в емкость мультиварки.
- Займемся приготовлением соуса. Добавьте в воду томатную пасту, сметану, соль и сахарный песок.
- На выходе соуса должно быть столько, чтобы хватило на покрытие всех тефтелей.
Не следует пытаться заменить сметану майонезом, в нем содержится большое количество масло, которое в процессе приготовления станет жиром. Для придания соусу густоты, добавьте к нему большую ложку муки и размешайте до однородного состояния и залейте им шарики.
Совсем не главное делать соус именно таким, что написан, можно заменить его на томатный соус без сметаны. Также можно придать изысканный вкус, положив в соус небольшое количество острого перца, но не рекомендуется давать его маленькому ребенку.
Также не стоит менять томатную пасту на кетчуп.
Он плохо растворяется в воде и обесцвечивается, а также в нем содержатся красители, которые портят вкус.
Когда соус готов, им заливают тефтели, кладут лавровый лист и устанавливают режим «Тушение» на 45 минут в мультиварке.
Отличный вариант – это блюдо из тефтелей в мультиварке со сливочным соусом, для этого необходимо вместо томатной пасты влить сливки или молоко, а в самом конце покрыть слоем сыра натертого на мелкой терке и тушить в течении 15 минут в установленном аналогичном режиме, или поставить режим «Поджаривание», самое главное, чтобы тефтели и сыр не получили подгорелую корочку.
Также можно добавить базилик, неважно свежего вида он или сушеного. Такой рецепт напоминает работу французских или итальянских поваров и получается очень оригинальным и красивым. Но это не значит, что тефтели с рисом в мультиварке хуже, просто у каждого свой вкус, пробуйте и выбирайте, ведь у каждого человека свои предпочтения и никто не знает, что придется ему по душе. В конце украсьте блюдо зеленью.
