В переводе с итальянского языка фрикадельки означают блюдо, которое выглядит, как шарики из мясного или рыбного фарша. А в словаре Ожегова данный вид блюда – это шарики, выполненные из порубленного мяса или рыбы, и отваренные в бульоне. Из немецких кулинарных книг становится понятно, что фрикаделька похожа на русские котлеты, точнее лепешка из мясного фарша, которую обжарили в масле. Они отличаются от тефтелек тем, что в их фарш добавляют зелень и пряные добавки. Кроме того их варят в бульоне, супе или кипящей воде, а не готовят тушением или обжариванием. В тефтели же кладут крупы и овощи, угощают их политыми соусом.
Многие хозяйки в наше время все больше задумываются о полезной и здоровой пище, а также стараются, как можно больше ее приготовить. В этом поможет суп с фрикадельками рецепт в мульварке. Он станет любимым практически в каждой семье, благодаря своей легкости и полезности, так при его приготовлении овощи не жарят. А поскольку готовится этот суп в мультиварке, он еще получается более насыщенным, томленным и вкусным. По вкусовым качествам он больше напоминает блюдо, приготовленное в русской печи.
Пошаговый рецепт суп с фрикадельками в мультиварке
Для него понадобятся:
- картошка 3-4 штуки
- лук репчатый 1 штука
- рис 3 столовый ложки
- фарш из мяса пол килограмма
- морковка 1 штука
- яйцо 1 штука
- вода
- соль и специи по желанию
Приготовление:
- Добавьтевфаршяйцо, сольиспеции. Хорошоперемешайте. Сделайтеизфаршашарикинужногоразмера.
- Почистите картошку, помойте и нарежьте кубиками. Морковку тоже почистите, помойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и помойте.
- Откройте мульварку и сложите в нее картошку, морковь, лук и фрикадельки. Лук можно порезать так, как больше нравится, в данном случае он порезан крупными кусочками.
- Для тех, кто любит суп с поджаркой, овощи предварительно пережариваются на растительном масле в установленном режиме «выпечка», а уже потом к ним добавляют картошку и фрикадельки.
- Бросьте лавровый лист, посолите и добавьте травы по вкусу. Последнее делать необязательно, а только при желании. Залейте все водой. Закройте крышкой и установите режим «тушение» приблизительно на час. В основном вполне хватает 45 минут в мультиварке, но можно и оставить и на это время.
- Когда до конца приготовления останется 20 минут, всыпьте туда рис (предварительно тщательно промытый). Его тоже кладут по желанию и часто это делают вместе с картошкой, но тогда он разваривается.
- Не забывайте периодически помешивать суп, достаточно это сделать три раза за все время приготовления. Теперь остается дождаться окончания установленного времени.
Перед тем, как подавать суп на стол, украсьте его зеленью и заправьте сметаной.
Готовим суп с фрикадельками в мультиварке видео
Вот и готов суп с фрикадельками рецепт в мультиварке, при его приготовлении не требуются какие-то особенные продукты. Все перечисленное найдется в доме у любой хозяйки, а само первое блюдо получается очень вкусным и относится к здоровой пище, в особенности при добавлении к нему зелени.