Солянка сборная в мультиварке может быть приготовлена парой способов. Первый – это приготовление на мясном бульоне, в основном из говядины. Иногда для солянки могут использоваться свинина и курица. Второй – это приготовление занимает намного меньше времени, поговорим об этом в другой раз. В этой статье опишем рецепт приготовления классической солянки.
Пошаговый рецепт сборной солянки в мультиварке
Необходимые составляющие:
- мясо говядины пол кило
- несколько мясных продуктов(колбаса, сосиски и тому подобное) 400 гр
- лук репчатый
- томатная паста пара больших ложек
- соленые огурцы 4 штуки
- оливки 100 гр
- растительное масло 2 больших ложки
- лист лаврушки
- перец черный горошком три штуки
- лимон один кружок, зелень
- соль
- капуста средний кочан
- кипяток два литра.
Пошаговое приготовление:
- При помощи мультиварки варим бульон на основе говядины
- Предварительно говядину моем под краном с водой, режем на небольшие кусочки и укладываем в емкость мультиварки.
- Вливаем кипяток, чтобы процесс прошел за более короткое время, устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа.
- Как только прозвучит сигнал о готовности, вынимаем мясо и ждем, когда оно остынет. Тем временем процеживаем через марлю бульон.
- Все мясо, которое имеется, включая ассорти мясных изделий, режем на брусочки.
- Таким же образом режем соленые огурцы.
- Оливки режем на кружки.
- Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.
- Лук режем на мелкие кусочки и жарим на подсолнечном масле около 9 минут в установленной программе «Выпечка».
- Далее к луку добавляем оливки и соленые огурцы. Готовим на протяжении 5 минут.
- Затем добавляем томатную пасту, все тщательно перемешиваем и готовим около 8 минут в таком же режиме. После чего всыпаем в емкость сосиски. Копчености и мясные кусочки, и мелко порубленную капусту.
- Все смешиваем и продолжаем приготовление на протяжении 10 минут.
- Вливаем говяжий бульон. Рекомендуется влить немного рассола от соленых огурцов и оливок. Посыпаем солью, кладем лавровый лист.
- Устанавливаем режим «Выпечка» на 20 минут и продолжаем приготовление. Можно выбрать и другой режим «Тушение» на один час.
- После окончания приготовления, ждем небольшое количество времени, пока блюдо настоится, и разливаем по тарелкам. Добавляем кружок лимона и сметану и угощаем гостей.
Солянка сборная в мультиварке готовится из всех имеющихся продуктов и получается очень вкусной. Готовьте мясные супы в своей мультиварке!
