Все сладкоежки обожают шоколад. А уж от шоколадного торта не откажутся ни за что и никогда. Хотите удивить и порадовать любимых? Предлагаем вам рецепт шоколадный торт в мультиварке. Кухонная помощница избавит вас от необходимости контролировать процесс выпечки и выдаст бисквит высочайшего качества.
Примечание: у некоторых мультиварок при выпекании теста на крышке скапливается конденсат, который, капая вниз, не дает бисквиту подняться. Решением проблемы может быть снятие клапана с крышки на время приготовления торта.
Итак, для нашего шикарного, нежного, воздушного торта понадобятся:
- 250 г просеянной муки;
- полторы чайной ложки соды, гашенной 1 столовой ложкой 6% уксуса;
- чуть меньше чайной ложки соли (около 2/3 ч. л.);
- 55 г порошка какао;
- два яйца;
- 250 г сахара;
- 60 г размягченного сливочного масла;
- 60 г растительного масла;
- сахар ванильный – один пакетик;
- 280 мл молока.
Для глазури:
- пол стакана жирной сметаны;
- 100 грамм черного шоколада;
- 25 грамм сливочного масла.
Пошаговый рецепт шоколадного торта в мультиварке
- Венчиком тщательно смешиваем сухие продукты: муку, соль, какао и сахар (простой и ванильный).
- В эту смесь добавляем яйца, растительное и сливочное масло, гашенную соду и молоко.
- Достаем миксер и начинаем все терпеливо взбивать. Пугающая комковатая масса минут через пять – семь превратится в гладкое блестящее тесто.
- Даже если у вашей мультиварки хорошее покрытие чаши, надежнее будет дно проложить пергаментным кружочком. Бока смазываем маслом и выливаем волшебно-шоколадное творение.
- Выбираем режим «Выпечка» и, в зависимости от мощности мультиварки, ставим время от 60 до 120 минут. Готовность проверяем спичкой или лучинкой.
- Испеченный бисквит из мультиварки переворачиваем на пароварочную корзинку и остужаем.
- Когда будущий торт совсем остынет, его нужно плотно завернуть в пищевую пленку и оставить в таком виде на два часа. Увеличивать время не возбраняется.
- Вариации пропиток, глазури и кремов могут быть самыми разнообразными. Если нет времени готовить сложные прослойки, бисквит разрезаем на два коржа, пропитываем любым сиропом или сметаной с сахаром и украшаем сахарной пудрой.
- По-настоящему шикарным оформлением для этого невероятно вкусного тора станет шоколадная глазурь, свежие ягоды малины и маленькие листочки мяты.
- Глазурь можно приготовить на водяной бане. В большую кастрюлю устанавливается кастрюлька поменьше, в нее помещаются кусочки шоколада. Когда шоколад растаивает, добавляем сметану. Помешивать нужно постоянно, чтобы масса стала однородной. Пока глазурь еще горячая, добавляем масло – от этого она приобретет красивый блеск.
- Немного остывшей глазурью покрываем поверхность торта. По глазури раскладываем крупные ягоды малины и мятные листики.
Рецепт шоколадный торт в мультиварке видео
Если вы приготовите, выбрав этот рецепт шоколадный торт в мультиварке, он обязательно получится воздушным, пористым, насыщенным. Отказаться от такого умопомрачительного десерта не сможет даже самая ярая блюстительница красивой фигуры.
