Плов с нутом в мультиварке делается просто и выходит вкусным. Важное условие, которое нужно помнить – это заранее замочить нут в чистой воде. В зависимости от того, сколько времени он проведен в воде, определяется его мягкость.
Пошаговый рецепт плова с нутом в мультиварке
Необходимые составляющие:
- изюм 20 гр
- один лук
- морковка
- рис 120 гр
- вода 320 мл
- тыква 120 гр
- чеснок
- зира, карри по чайной ложке
- масло оливковое три столовые ложки
- нут 100 гр
- фисташки 25 гр
- соль по вкусу.
Пошаговое выполнение:
- Нут отварить на слабом огне в течении 45 минут. Рис замочить в теплой воде.
- Морковку, лук и тыкву очистить. Лучок разрезать на полукольца, морковь соломкой, тыкву небольшими кубиками.
- В емкость мультиварки влить масло, положить морковку и лук. Выставить режим «Выпечка» на 25 минут.
- Спустя указанное время всыпать зиру и карри.
- Положить нут, закрыть крышку и продолжать приготовление в том же режиме 15 минут.
- Добавить тыкву и изюм.
- Через пять минут всыпать рис, влить прокипяченную воду и посолить. В центр положить головку чеснока, установить режим «Плов». Как только до окончания приготовления останется 10 минут, положить фисташки.
Убираем чеснок и подаем к столу.
Также существует рецепт постного плова с нутом в мультиварке, который придется по вкусу любителям мяса.
Чтобы его приготовить понадобятся:
- — рис 150 гр
- — нут 100 мл
- — куриное филе
- — две морковки
- — лук
- — чеснок
- — зира, барбарис, куркума по чайной ложке
- — изюм
- — соль
- — подсолнечное масло 2 столовые ложки
- — томатная паста 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление:
- Нут предварительно замачиваем в воде на сутки. Затем положить его в емкость мультиварки и поварить час.
- И начинаем подготовку овощей. Морковку порежем соломкой, лук на мелкие кусочки.
- Филе курицы разрезаем на кубики 1*1 сантиметр.
- В емкость мультиварки вливаем пару столовых ложек растительного масла, томатной пасты, а также зиру, барбарис, куркуму, куриное филе и овощи. Устанавливаем режим «Выпечка» на 20 минут.
- Как только пройдет указанное время, добавляем рис, воду, изюм и солим. Устанавливаем режим «Плов». В середину риса кладем головку чеснока и добавляем воду в таком количестве, чтобы рис был закрыт на 2,5 сантиметра.
- Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо готово. Его можно разложить по тарелкам и подавать на стол.
Плов с нутом в мультиварке имеет множество рецептов, мы описали два варианта приготовления для вегетарианцев, а также для любителей мясных блюд. Готовьте постные и мясные блюда вместе со своей мультиваркой!