Основным компонентом Пасхи является кулич, который должен не только украшать стол, но и быть вкусным. Такая постная выпечка обязательно получится, если у вас есть мультиварка. Предлагаем приготовить пасхальный кулич именно с помощью данной кухонной техники.
Продукты, которые нужны для приготовления теста:
- 1 стакан с молоком;
- 3 яйца;
- 1 стакан с сахаром;
- 4,5 стакана с белой просеянной мукой;
- 40 г со свежими либо 1 пакетик с сухими дрожжами;
- 60-100 г изюма без косточек;
- 150 г масла сливочного;
- ванилин или ванильный сахар;
- соль.
Для приготовления глазури нам понадобится:
- 100 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- посыпка.
Пошаговый рецепт пасхального кулича в мультиварке
- Изюм надо промыть, удалить мусор, замочить в горячей воде.
- Делаем опару: следует немного нагреть молоко, залить дрожжи, добавить 2 ложки сахара, поставить в тепло на 20 минут. После появления пузырьков опара сделана.
- Взбить 3 белка и 100 г сахара до образования пены, вливаем смесь в опару, добавляем стакан муки, смешиваем ингредиенты, оставляем на 20 минут (для сухих дрожжей) или на 1 час (для свежих дрожжей).
- Всыпаем второй стакан муки, перемешиваем тщательно.
- Масло трем на терке, добавляем желтки и 100 г сахара, ванилин, выливаем в тесто.
- Вымешиваем, добавляя муку, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам.
- Всыпьте изюм, месите еще на протяжении 15 минут. Если устали от процесса, попросите помочь кого-то из родных продолжить приготовление.
- Емкость мультиварки нужно намазать маслом растительным и положить в нее тесто. Прибор поставить на подогрев, чтобы тесто поднялось.
- Далее устанавливаем мультиварку в режим «Выпечка». Время соответствует 45 минутам, следовательно, его нужно включать 2 раза.
В итоге у вас должен получиться замечательный кулич, выпеченный в мультиварке.
- Возьмите прихватки, вынимайте емкость и выкладывайте пасхальный кулич на блюдо.
- Теперь приступаем к приготовлению глазури. Для этого взбиваем белок с сахарной пудрой до образования белого цвета. Далее ложкой либо лопаткой обмазываем кулич белой глазурью. Верхушку кулича покрываем целиком и чуть-чуть переходим на боковые части. Глазури должно быть много. Если она хорошо взбита, то стекать не будет.
- После этого нужно посыпать глазурь различными специальными украшениями для пасхальных куличей.
Пасхальный кулич в мультиварке готов. Получился он даже лучше, нежели испеченный традиционно кулич в духовом шкафу.
