Курник традиционное блюдо на Руси, его готовят испокон веков. Сегодня же стало возможным совмещать старые традиции и новые технологии, предлагаем вам приготовить курник с курицей в мультиварке по нашему рецепту. Основа готовится из любого теста неважно сдобное оно или слоеное, но начинка всегда традиционная, а именно куриное мясо. Возможно это и повлияло на название этого блюда Как бы там ни было, а блюдо это вкусное в любом случае и давайте его приготовим.
Ингредиенты:
Тесто:
- 400 миллилитров молока
- 2 яйца
- 2 чайные ложки сахара
- 5 стаканов муки
- 20-22 грамма дрожжей
- одна щепотка соли
Начинка:
- 65-75 миллилитров подсолнечного масла
- 7 средних картофелин
- 2 луковицы
- куриная филейка примерно грамм 250-320
- соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления куринка с курицей в мультиварке.
Как приготовить тесто на курник
- Сначала нам нужно будет приготовить тесто, для этого подогрейте молоко до 40 градусной температуры. Растворите в нем дрожжи.
- Высыпите туда сахар и соль.
- После чего добавим в смесь полтора стакана муки, и тщательно взбиваем желательно миксером.
- Далее нужно дать тесту настояться, минут 20-25, за это время оно должно подойти, когда это произойдет взбейте туда яйца и влейте подсолнечного масла.
- Все это опять хорошенько взбиваем не меньше чем 10 минут. После чего дайте ему подойти, для этого его нужно накрыть полотенцем.
Приступаем к приготовлению начинки.
- Куриное филе очень мелко нарезаем или же делаем фарш.
- Картошку натираем на терке, а лук нарезаем очень мелко, все это перемешиваем. Жидкость картофельную и крахмал лучше слить, чтобы пирог не было водянистым.
- Теперь возвращаемся к тесту, разделите его на две неровные части, большую часть раскатайте и и поместите на дно чаши мультиварки, с него сформируйте большие бортики, чтобы удержать начинку в тесте,чашу можно не смазывать ничем, а просто присыпать мукой. Тесту даем 15 минут чтобы оно настоялось.
- Далее на тесто выкладываем половину картошки, и разравниваем ее.
- После этого высыпаем весь фарш, солим, перчим его. Сверху высыпаем оставшийся картофель.
- Начинку накрываем тестом, предварительно раскатав его, соединяем края с нижним слоем. Протыкаем тесто вилкой, в нескольких местах, чтобы избежать лопания теста при выпечке.
- На мультиварке выставляем программу «выпечка» на 50 минут. После ее окончания, курник с куриным мясом в мультиварке следует очень осторожно перевернуть, и выпекать в той же программе еще 20 минут.
Подают это блюдо теплым, кушайте его с удовольствием. Курник с курицей в мультиварке отлично подойдет к праздничному столу к любому событию и любой компании, к тому же, мясо курицы очень нежное и диетическое, что позволит вашей фигуре оставаться такой же прекрасной как и до поедания этого пирога, приятного аппетита!
