Котлеты в мультиварке жареные

Мясные блюда – лучший гарнир, который обладает превосходным вкусом, и дарит чувство сытости надолго. Оптимальным семейным вариантом, который не требует много времени на приготовление, являются котлеты в мультиварке жареные, с хрустящей корочкой и непревзойденным ароматом. Узнайте как готовить блюда из фарша в мультиварке, далее в нашей статье.

Жареные котлеты в мультиварке классический рецепт

Чтобы фарш получился нежным, а мясные заготовки держали форму, необходимо смешать:

1.  свинину (грамм 600-700), можно напополам с говядиной;
2.  средние луковицы (2-3 шт., в зависимости от жесткости мяса);
3.  черствый батон или белый хлеб (половину);
4.  морковь (1 шт., средних размеров);
5.  яйцо (1-2 шт.);
6.  молоко (100-150 мл);
7.  чеснок (по вкусу, как и остальные специи);

Дополнительно используется растительное масло, на котором и будут жарить котлеты.

• Мясо пропускают через мясорубку или измельчают блендером до состояния однородной массы, в чашу можно сразу добавить очищенные и порезанные луковицы. Хлеб вымачивают в молоке, и когда заготовка размокнет, добавляют в фарш. Морковь измельчить на мелкой терке, но при желании ингредиент можно не добавлять.
• Компоненты тщательно перемешивают, выдавливают в мясо чеснок, вбивают яйцо, приправляют солью и черным перцем. Фарш должен получиться однородным и воздушным, а чтобы сделать котлеты мягкими, стоит добавить немного молотого сала или пару ложек майонеза.
• Из мясной основы формируют небольшие заготовки, окуная руки в холодную воду, чтобы масса в ник не прилипала. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом, достаточно столовой ложки, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
• Котлеты панируют в манке или сухарях, и откладывают в сторону, чтобы они пропитали соком первый слой. После заготовку окунают во второй раз в панировочный компонент, и отправляют в мультиварку.
• Необходимо выбрать режим выпечки, и установить таймер на 30 минут: по 15 на каждую сторону котлеты. Когда блюдо будет готово, его стоит вынуть на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать с овощным гарниром или кашей.

Аналогичным способом готовятся рыбные котлеты, только свинину заменяют рыбным филе, нарезанным на кусочки. Обжаривают блюдо не более 20 минут в режиме выпечки, и подают с зеленью и гарниром.

Варианты подливы

Чтобы домашние котлеты стали нежными и сочными, после жарки их стоит протушить в подливе, которая готовится просто.

Для первой разновидности необходимо положить в миску ложку сметаны, добавить ложку кетчупа, и залить ингредиенты теплой водой. В такой подливе котлеты должны готовится 20 минут, режим «Тушение».

Вторая разновидность – сочетание молока с чесноком. Молочным продуктом залить мясное блюдо, положить целые чесночные зубчики, и тушить котлеты ровно 25 минут.

Томатный вариант состоит из пасты, в которую вводят муку и немного воды. Приправляют блюдо лавровым листом с гвоздикой и душистым перцем. Котлеты должны тушиться 15 минут, после их можно подавать на стол.

Маленькие хитрости

Фарш для вкусных котлет должен состоять из нескольких сортом мяса, например, свиного и куриного филе. Чтобы приготовить киевскую разновидность, в каждый мясной шарик кладут небольшой кусочек мяса. Помимо морковки, в блюдо добавляют и кабачки, и капусту, и картофель, чтобы котлеты в мультиварке жареные получились легкими и диетическими. Балуйте своих родных и близких не только вкусной, но и полезной пищей. Готовьте вкусные диетические блюда вместе с нашим сайтом мультиварка вари!