Картофельная бабка в мультиварке является простым и очень сытным блюдом, родом из Белоруссии, которое быстро готовить, тем более имея под рукой мультиварку. Дополнить это блюдо можно мясом, рыбой, грибами и овощами, в общем, практически всем, чем захочется. Главная задача – это научиться основам, как приготовить картофельную бабку.
Рецепт бабки картофельной в мультиварке
Необходимые составляющие:
- картошка килограмм
- мясо свинины 150 грамм
- лук 1 штука
- сливки 150 грамм
- одно яйцо
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло 2 столовые ложки
- сухарики для панировки 1 столовая ложка
- зелень.
Пошаговое приготовление:
- Свинину необходимо порезать маленькими кусочками и обжарить до золотистой корочки, а затем положить репчатый лук. Если свинина не очень жирная, то можно заменить ее на сало с прожилками или беконом.
- Теперь начинаем приготовление картофельной массы. Картошку нужно натереть на терке с большими отверстиями, посолить и смешать с яйцом, добавить сливки и зелень. Насыпаем к нему наши шкварки с жиром и тщательно смешиваем.
- В емкость мультиварки наливаем подсолнечное масло и высыпаем немного панировочных сухарей, кладем будущее блюдо и устанавливаем режим «Выпечка» на полтора часа. В итоге получается блюдо, похожее на картофельный пирог, его нужно нарезать на кусочки и угощать со сметаной и посыпав зеленью.
Существует еще один рецепт картофельной бабки, но в нем уже используют мясной фарш. Итак, необходимые составляющие:
- картошка килограмм
- фарш домашний 850 грамм
- мука 3 столовые ложки
- два яйца
- лук 2 штуки
- грибы 450 грамм
- подсолнечное масло 2 столовые ложки
- специи по вкусу.
Пошаговое выполнение:
- Лук чистим, берем грибы и все мелко режем, далее обжариваем с использованием подсолнечное масла, затем добавляем предварительно посоленный и поперченный фарш. Жарим до тех пор, пока мясо будет готово.
- В это время очищаем картошку и превращаем в пюре с помощью блендера, или трем на терке. Далее вбиваем яйцо и насыпаем указанное количество муки.
- В емкость мультиварки добавляем подсолнечное масло и посыпаем мукой. Сначала кладем одну вторую картофельной массы, после мясо и грибы, а в завершении еще пюре. Теперь устанавливаем режим «Суп» на час, далее нужно перевернуть блюдо и установить режим «Рис» на 15 минут. Или же «Выпечка» на то время, которое выставляется автоматически. Подается блюдо традиционно, нарезанным на порционные кусочки и со сметаной.
Картофельная бабка в мультиварке поможет порадовать и удивить своих близких необычным блюдом. Готовьте сытные и вкусные блюда из мяса в своей мультиварке!
