Осенью, с наступлением грибной поры, так и хочется приготовить что-нибудь эдакое. Самым распространенным блюдом в это время является жареная картошка с грибочками. Некоторые хозяюшки пекут с дарами леса изумительные пироги, а мы предлагаем сварить для близких и себя любимых грибной суп в мультиварке «Редмонд». Это не займет у вас много времени, зато блюдо получится сытным, наваристым и очень ароматным.
В нашем рецепте указаны белые грибы, но их по желанию можно заменять любыми другими. Выбор белых грибов обусловлен тем, что они обладают непревзойденным вкусом и являются отличными системы пищеварения. Белые грибы эффективно борются с опухолевыми процессами в организме и помогают справиться со стенокардией. Высокое содержание йода, марганца, меди и цинка, обусловливают антибактериальные свойства белого гриба.
Учитывая пользу, важно не забывать и о противопоказаниях. Любые грибы не рекомендуется давать детям до 5 лет. Хитин, содержащийся в них, усваивается организмом с большим трудом. Кроме того, нельзя употреблять в пищу грибы, собранные вдоль дорог или в лесах, расположенных вблизи промышленных производств. Белый гриб, как губка, впитывает в себя все вредные вещества из почвы и атмосферы.
Дальнейшее повествование будет подразумевать, что у нас есть грибы, собственноручно собранные в далеком бору или купленные у проверенных и честных грибников.
Набор продуктов для супа
- куриное филе – 200 гр;
- 4 картофелины;
- 300 грамм белых грибов (почищенных и помытых);
- одна небольшая луковица;
- одна морковь;
- растительное масло;
- соль, перец;
- свежая зелень.
Пошаговый рецепт приготовления грибного супа в мультиварке
- Картофель чистим, моем, нарезаем квадратиками и заливаем водой – чтобы не потемнел и вышел весь крахмал.
- Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке (можно тоже порезать мелким кубиком).
- Лук очищаем и измельчаем.
- Филе ополаскиваем, слегка обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
- Промытые и почищенные грибы тоже мелко нарезаем.
- В кастрюлю мультиварки наливаем 2-3 столовых ложки масла, включаем режим «жарка», загружаем морковь и лук и пассируем их до мягкости и прозрачности.
- Следом отправляем грибы и куриное филе. Все вместе продолжаем обжаривать до легкой золотистости мяса.
- Отключаем обжаривание, сливаем с картошки воду и всыпаем картофельные бруски к остальным продуктам.
- Заливаем водой до нужной густоты, солим и перчим по вкусу.
- Включаем режим «суп» на 45 минут.
- Свежую зелень ополаскиваем проточной водой, даем обсохнуть и мелко крошим.
- После сигнала мультиварки засыпаем в суп зелень и томим еще пять минут на подогреве.
Суп с грибами в мультиварке редмонд
После этого густой ароматный осенний суп можно разливать по тарелкам. Вкуснее всего грибной суп в мультиварке «Редмонд» получится, если подать к нему деревенскую сметану и черный хлеб. Супы с грибами имеют множество вариантов. В их рецепты включают гречку и пшено, рис и чечевицу, готовят с мясом и без него. Вы смело можете экспериментировать, каждый раз получая совершенно новый вкус, который в случае с грибами испортить просто невозможно. Готовьте вкусные первые блюда вместе с нашим сайтом мультиварка вари!
