Запеканка с мясным фаршем в мультиварке

Запеканка с мясным фаршем в мультиварке

Запеканка – очень востребованное и любимое блюдо на наших столах. Она может быть как повседневной, так и для праздничного ужина, а также предназначенной в качестве сладкого завтрака. Среди людей, интересующихся историей блюд, бытует мнение, что блюдо пришло к нам из Франции, где один из поваров смешал не использованные для обеда продукты и залил их смесью молока и яиц. В России запеканками наслаждаются с XVIII века. Эпоха просвещения ввела в моду не только культурные, но и кулинарные изыски. Ожегов в своем словаре определил запеканку как запеченное кушанье. Ингредиенты для нее можно подбирать бесконечно, каждый раз получая неповторимый результат. Очень вкусно получается запеканка с мясным фаршем в мультиварке. Она не пригорает, отлично пропекается и на стол попадает сочной, ароматной, красивой и невероятно аппетитной. При этом вам не нужно контролировать процесс выпечки. Блюда из фарша в мультиварке рецепты, очень просты, и готовятся легко, убедитесь сами.

Для выбранной нами мясной запеканки понадобятся следующие продукты:

  • полкило мясного фарша (любого – куриного, свиного, говяжьего или смеси разных фаршей);
  • 200 г замороженного горошка (летом можно и свежий);
  • одна средняя луковица;
  • одна морковь;
  • 200 г помидоров (можно сочные свежие или в собственном соку);
  • 7 средних картофелин;
  • один стакан молока;
  • три яйца;
  • 150 г твердого сыра;
  • две столовых ложки любого рафинированного растительного масла;
  • соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с мясным фаршем в мультиварке

  1. Морковь, лук, картофель моем и чистим.
  2. Морковь натираем на крупной терке.
  3. Лук режем четвертинками колечек.
  4. Картошку нарезаем тонкими пластинками (удобно это делать специальной шинковкой для терки) и заливаем водой, чтобы не потемнела.
  5. В чашу мультиварки наливаем две столовых ложки растительного масла, кладем морковь и лук, включаем программу «жарка» (или «выпечка»).
  6. Как только овощи начнут становиться мягкими, добавляем фарш и продолжаем обжаривание до зарумянивания мяса.
  7. Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем шкурку, измельчаем (можно блендером) и отправляем к фаршу. Если вы используете помидоры в собственном соку, просто снимите кожицу и тщательно разомните томаты. Добавляем приправы и соль.
  8. Минут через десять засыпаем в мультиварку к готовящимся продуктам зеленый горошек и обжарка/тушение продолжается еще около 10 минут (если горошек замороженный, то добавим еще 5 минут).
  9. Режим «жарка» выключаем. Все тщательно перемешиваем и разравниваем. Это будет первый слой нашей запеканки.
  10. Сверху внахлест укладываем пластинки картофеля, чуть присаливаем.
  11. Яйца взбиваем с молоком и заливаем будущую запеканку. Сверху все засыпаем натертым сыром.
  12. На один час устанавливаем программу «выпечка». Когда прозвучит сигнал, даем немного остыть и достаем запеканку с помощью чаши-пароварки.

Выкладываем наш шедевр на тарелку сыром вверх. Замечательно будет, если «ковриком» для запеканки послужат красивые листья салата. Запеканка с мясным фаршем в мультиварке особенно хорошо сочетается с нарезанными свежими овощами. Блюдо универсально тем, что для него могут быть выбраны абсолютно любые продукты. Эксперименты в приготовлении только приветствуются. Рыба, мясо, овощи, макароны – если следовать технологии приготовления и использовать вкусный соус – результат всегда будет отменным! Готовьте вкусные диетические блюда в мультиварке!