Уха из красной рыбы в мультиварке

Уха из красной рыбы в мульитварке

Уха из красной рыбы в мультиварке выходит особенно вкусной. Картофель не разваривается, а рыбка отдает все свои положительные вкусовые качества. В мире существует огромное множество рецептов различной ухи, у каждого повара свои тайны. Далее же опишем проверенный способ приготовления вкусной ухи в мульти.

Пошаговый рецепт ухи из красной рыбы в мультиварке

Необходимые составляющие:

  • — красная рыба
  • — картошка 3 щтуки
  • — лук
  • — морковка
  • — масло сливочное для обжаривания
  • — специи по вкусу
  • — долька чеснока.

Пошаговое приготовление:

Уха из красной рыбы в мульитварке_1

  1. Картошку чистим и режем кубиками, затем кладем в емкость мультиварки.
  2. Лук и морковку чистим, лучок режем маленькими кубиками, морковку натираем на терке, или же мелко режем. Все обжариваем на сливочном масле. Большинство поваров кладут кусочек масла в уху, но можно и обжарить овощи.
  3. В емкость мультиварки кладем картошку, лук и морковку с рыбой.
  4. Вливаем воду и посыпаем специями.
  5. Устанавливаем режим «Суп» или «Варка» на 50 минут.
  6. После того, как прозвучит сигнал о готовности, суп можно разливать по тарелкам. При подаче рекомендуется посыпать свежей зеленью.

Уха из красной рыбы в мультиварке не сможет оставить никого равнодушным. Существует ряд правил, используя которые можно без труда приготовить именно вкусную уху. Брать лучше всего несколько сортов, но красная рыба должна присутствовать обязательно, поскольку только она может придать насыщенный и не пресный вкус. Также останавливать выбор лучше на жирной рыбе, которую дополнить, например, хеком или любой другой менее жирной рыбкой. Если будет использоваться замороженная рыба, то ее необходимо промыть, но не размораживать. Только так она не разварится и будет вкусной, с невероятным ароматом. При приготовлении некоторые используют рыбные консервы. К примеру, сардина отлично сочетается с домашней ухой. Если в наличие есть только плавники и головы, то можно сварить прекрасную уху, добавив к ним консервы. Бульон играет огромное значение при приготовлении ухи. Если суп варится из остатков рыбы, то важно очистить их от жабр. После того, как главная составляющая ухи сварена, ее необходимо процедить, во избежание мутного бульона. Поскольку жабры способны придать супу горький привкус, она сразу же выбрасываются. Вот и все секреты приготовления вкусной и ароматной ухи, которая к тому же не требует большой траты времени, особенно при использовании мультиварки.