Тушим скумбрию в мультиварке

Тушенная скумбрия в мультиварке

Все любят рыбу в соленом или копченом виде. Конечно, копченая рыба, и в особенности скумбрия очень вкусная и никто не может остаться к ней равнодушным. Но можно узнать, как готовится тушеная скумбрия в мультиварке. В результате получается очень нежное, сочное и ароматное блюдо. В него можно добавить овощи и специи, тогда на вкус оно будет похоже на консервы, только в сто раз вкуснее.

Пошаговый рецепт скумбрии в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • — морковка 2 штуки
  • — скумбрия 3 штуки
  • — лук репчатый 2 штуки
  • — подсолнечное масло 3 столовые ложки
  • — лимонный сок столовая ложка
  • — корень имбиря 3 кружка
  • — соль
  • — лавровый лист
  • — молотый черный перец
  • — черный перец горошком

Пошаговое приготовление:

  1. Для приготовления этого блюда можно использовать свежую или замороженную рыбу. Занимаемся подготовкой рыбы к тушению. Избавляемся от чешуи, отрезаем голову и плавники. Все тщательно промываем.
  2. Далее выбираем один из двух способов. Либо разрезаем рыбу на крупные кусочки, если она среднего размера, то можно разрезать на три кусочка. Или же разделать на филейные части, вырезав хребет и крупные реберные кости.
  3. Посыпать солью, черным перцем и кориандром. Овощи и имбирь нарезаются таким образом, какой больше нравится, и положить в емкость мультиварки.
  4. Далее вливается подсолнечное масло, всыпаются оставшиеся специи. Благодаря специям и имбирю не очень приятный запах, который характерен для скумбрии, будет немного приглушен, также пропадет характерный для нее привкус.
  5. На слой из овощей выкладываем рыбу и сбрызгиваем соком лимона. Если рыба просто порезана на кусочки, то вовнутрь нужно положить по колечку репчатого лука. Добавить 100 мл воды. Установить режим «Тушение» приблизительно на 2 часа. Далее можно оставить мультиварку и заняться своими делами.
  6. Как только установленное время пройдет, прозвучит сигнал о готовности, блюдо готово и его можно разложить по тарелкам и подавать на стол.

Тушенная скумбрия в мультиварке

Тушеная скумбрия в мультиварке получается невероятно нежной в связи со своим высоким уровнем жирности. Отлично для этого блюда в виде гарнира подходит картофель пюре, фри или просто отварной, а также гороховое пюре или рис. Но если подать ее просто, как самостоятельное блюдо, она будет не менее вкусной и сытной. Кроме того она не имеет неприятного привкуса и запаха, поскольку добавленные овощи придают исключительно приятный аромат. Пробуйте готовить и радуйте близких.