Соус болоньезе в мультиварке

Соус болоньезе в мультиварке

Любители итальянских блюд, наверняка любят и знают соус болоньезе, попробуем его приготовить в мультиварке. Это вкусно и полезно, к тому же не очень трудно сделать, ведь с помощью вашего электронного помощника делается это в разы легче нежели в обычном сотейнике или сковородке, и так приступим к приготовлению соуса болоньезе в мультиварке.

Ингредиенты:

Соус болоньезе в мультиварке

  1. Говядина -300 грамм и свинина 200 грамм (или фарш из свинины и говядины не меньше 500 грамм).
  2. Помидоры свежие -4 крупных  плода.
  3. Сливки 20% жирности- 200 миллилитров.
  4. Одна большая луковица.
  5. Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу).
  6. Базилик — пару веточек.
  7. Томатный сок 200 грамм.
  8. Оливковое масло
  9. Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт пасты болоньезе в мультиварке

  • Для начала, если вы взяли мясо куском, то прокрутите его через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.
  • Предварительно нужно избавится от всех жил и жестких волокон, чтобы фарш получился нежным.
  • Чеснок и лук мелко нарезаем.

sous_bolonieze_v_multivarke_1

  • Включаем мультиварку в режим «жарка» на 5 минут, наливаем в чашу оливковое масло, и забрасываем туда чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой.
  • Когда чеснок зарумянится вытаскиваем его из чаши и выбрасываем, таким образом у нас получится ароматная масса.
  • В чашу мультиварки забрасываем предварительно порезанный лук, ставим режим «жарка» на 25 минут.
  • Лук обжариваем до прозрачности регулярно помешивая. После добавляем к нему наш фарш, жарим минут 10, пока тот слегка подрумянится,за это время мясо нужно будет посолить и поперчить по вкусу. Готовить нужно с открытой крышкой.

Для мяса соли не жалейте, так как помидоры и сливки  также впитают эту соль.

  • Минут за 10 до окончания программы, вливаем сливки, тушим и регулярно помешиваем, чтобы мясо не прихватилось. Крышку не закрываем.

Соус болоньезе в мультиварке

  • Тем временем снимаем кожицу с помидор, и мелко их нарезаем, еще лучше измельчить в блендере или в кухонном комбайне.

Снимаем кожу у томата

Чтобы было легче снять кожицу с томатов, предварительно обдайте их кипятком.

  • Помидоры загружаем  в чашу к мясу, туда же добавляем томатный сок и мелко нарезанные листья базилика.

Соус болоньезе рецепт в мультиварке

  • Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «тушение» на 1 час.
  • Все дальше можете заниматься своими делами.

Мультиварка значительно упрощает жизнь любителям соуса болоньезе, поскольку готовя его в сотейнике, нужно постоянно находится у плиты, помешивая, чтобы тот не пригорел. Минут за 10 до окончания программы, начинайте готовить пасту, при подаче в макароны (или спагетти) выкладываем гнездом (с углублением внутри) куда и будем заливать соус болоньезе приготовленный в мультиварке.

приятного аппетита!