Новогоднее мясо, готовим в мультиварке

новогоднее мясо в мультиварке

Новогоднее мясо можно приготовить различными способами. Сегодня сделаем свинину в соусе из мандаринов с морковкой. Дополним ее соусом из горчицы, чтобы получить наиболее яркий вкус и аромат.

Новогоднее мясо рецепт в мультиварке с мандариновым соусом

Необходимые составляющие:

  • свинина шейка или карбонат 4 куска
  • прованские травы 0,5 чайной ложки
  • соль
  • подсолнечное масло

Чтобы приготовить мандариновый соус:

  • мандарины 3 штуки
  • морковка половина среднего размера
  • сахарный песок десертная ложка
  • соль по вкусу
  • подсолнечное масло десертная ложка

Чтобы приготовить горчичный соус:

  • горчица десертная ложка
  • масло подсолнечное 5 больших ложек
  • чеснок 1 долька
  •  зелень

Пошаговое выполнение: 

  1. Берем свинину и натираем ее специями, солью и даем немного времени, буквально полчаса, чтобы она промариновалась.
  2. Морковку нарезаем маленькими кубиками, пожарить на растительном масле. Для этого необходимо установить режим «Жарка» на 10 минут, готовим до тех пор, пока овощ не приобретет мягкость.
  3. Затем устанавливаем следующий режим «Тушение» на полчаса, и добавляем сок трех мандаринов, сахарный песок и соль. Ждем, пока сок выпариться. Приблизительно для этого должно пройти пяти минут.
  4. Делаем второй соус. Меленько рубим ножиком чеснок или пропускаем его через чеснокодавку, после чего добавляем к нему порезанную зелень и горчицу, тщательно смешиваем.
  5. Добавляем небольшое количество соли и не спеша добавляем растительное масло, хорошенько взбиваем при помощи вилочки каждый раз. На выходе должен быть густой соус беловатого цвета.
  6. Теперь берем мясо и формируем из него круглую форму. Чтобы она не была потеряна в процессе приготовления, ее нужно обмотать ниткой с боковой части и завязать.
  7. Из емкости мультиварки все вытащить и положить в нее свинину. Предварительно нужно налить небольшое количество подсолнечного масла. Установить режим «Жарка» на 10 минут и обжарить мясо с по 5 минут.
  8. Мясо готово, его можно доставать и снимать с него нитку.
  9. На посуду выкладываем небольшое количество горчичного соуса, кладем кусочек свинины, поливаем его соусом от мандаринов, далее снова кладем кусочек свинины. Поливаем все соусом и подаем на стол в горячем виде.

новогоднее мясо в мадариновом соусе в мультиварке

Новогоднее мясо можно приготовить не только в праздничный день, но и побаловать своих близких в обычные будние дни. Ингредиенты можно менять и добавлять на свое усмотрение.  Готовьте с пользой и ешьте вкусные блюда из мяса , приготовленные в вашей мультиварке, с Новым годом друзья!