Готовим мясное рагу в мультиварке

мясное рагу в мультиварке

Рагу – блюдо универсальное. В нем можно использовать все, что растет в огороде. Если же не пожалеть мяса, получится великолепный сытный ужин в лучших традициях средневековых пиров. Рецепт мясного рагу в мультиварке выйдет низкокалорийным, если использовать не много масла или не добавлять его вовсе – непригораемое покрытие чаши допускает готовку без жиров. Легкие сорта мяса также будут диетичны и позволят кушать рагу, как взрослым, так и ребятишкам.

 Заранее определитесь, какое мясо вы будете использовать. Лучше, если оно будет свежим, а не из морозилки. Но это требование не критично. Учтите, что на обжаривание говядины уйдет больше времени, чем на свинину. А курица, индейка или кролик приготовятся в разы быстрее.

Обозначим список ингредиентов

  • мясная продукция (филе, ребрышки, окорочка, голени и т.п.) – 400 гр;
  • четыре крупных морковки;
  • две луковицы-репки;
  • спаржевая фасоль – 12 стручков;
  • один баклажан;
  • один средний кабачок;
  • сладкий перец – два крупных;
  • два крупных помидора;
  • три зубчика чеснока;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • свежая зелень – лук, укроп, кинза, петрушка, базилик;
  • растительное масло.

Рецепт мясного рагу в мультиварке

Рецепт мясного рагу в мультиварке

  1. Из грудки удаляем косточки, бедрышки или окорочка делим на части. Ребрышки рубим на нужные размеры. Филе нарезаем небольшими кусочками. Промываем, обсушиваем.
  2. Подготовленные мясные продукты загружаем в мультиварку и включаем режим обжаривания.
  3. Подготавливаем овощи. Морковь очищаем и нарезаем мелкими квадратиками.
  4. С лука снимаем шелуху, режем четверть-кольцами.
  5. У сладкого перца вынимаем семена и нарезаем его широкими, недлинными полосками.
  6. Фасоль режем кусочками по 2 см.
  7. Молодой кабачок режем крупными кубиками вместе со шкуркой и семенами. Зрелый овощ очищаем от того и другого. Нарезаем так же.
  8. Чистые помидоры нарезаем дольками, удалив плодоножку.
  9. Чеснок чистим, измельчаем ножом.
  10. Баклажан нарезаем квадратиками.
  11. Зелень мелко режем.
  12. Обжаренное до золотистости мясо вытаскиваем, на его место загружаем лук и морковь. Пассируем до мягкости.
  13. Добавляем к ним перец и баклажан, дожидаемся золотого оттенка, добавляем чеснок.
  14. Через минуту всыпаем все остальные овощи и мясо. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Иногда в блюдо добавляют немного сахара – зависит от вашего вкуса.
  15. Жарку отключаем, выставляем режим «тушение» на 1 час 20 минут. Когда программа отключится, всыпаем зелень, тщательно перемешиваем и приглашаем домочадцев!

Рецепт мясного рагу в мультиварке несложен, вы можете варьировать его как угодно. Каждый раз будет получаться нежнейшее мясо во вкусном и ароматном соусе. С мультиваркой освободится много времени, и вы сможете накрыть на стол, привести в порядок себя и кухню, и даже пригласить друзей на праздничный ужин! Самое замечательное в этом процессе, что ингредиенты получаются идеально приготовленными, не разваренными, сочными и пропитанными всеми оттенками вкусов. Никто не останется равнодушным!

Готовьте вкусные сытные диетические  вторые блюда вместе с нашим сайтом multivarka-vari.com