Готовим в мультиварке плов с курицей

Плов с курицей в мультиварке «Редмонд»

Хозяюшки, у которых только-только появилась мультиварка, сначала испытывают ее на обычных блюдах – супах, кашах, тушеных овощах. А вот следующим этапом идут уже сложные рецепты и выпечка. Остановимся сегодня на втором уровне и предложим вам приготовить плов с курицей в мультиварке «Редмонд». Конечно, не стоит надеяться на то, что чудо-помощница здесь абсолютно все сделает за вас. Необходимость приготовления зирвака исключает одновременную загрузку свежих продуктов и получение на выходе нужного результата. Тем не менее, мультиварка значительно облегчит бдительное наблюдение за процессом жарки и варки.

Нам будут нужны следующие ингредиенты

  • куриное филе или бедрышки (можно и окорочка) — полкило;
  • две крупных луковицы;
  • одна головка чеснока;
  • три средних морковки;
  • два мультиварочных стакана риса;
  • четыре таких же стакана воды;
  • приправа для плова;
  • сушеный барбарис – 1 чайная ложка;
  • растительное масло – 4 столовых ложки;
  • соль;
  • свежая зелень: лук, укроп, кориандр (кинза).

Плов в мультиварке пошаговый рецепт

Плов в мультиварке пошаговый рецепт

  1. Подготовим мясо – промываем его, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Если используются части тушки с костями, можно либо обрезать мясо, либо аккуратно порубить их, следя за тем, чтобы не было острых осколков косточек.
  2. Морковь очищаем, ополаскиваем и нарезаем крупной соломкой. Можно потереть на крупной корейской терке.
  3. С лука убираем шелуху, моем и нарезаем на квадратики.
  4. Длиннозеренный пропаренный рис промываем до тех пор, пока вода не станет чистой. Воду сливаем, рису даем обсохнуть в сите или на дуршлаге.
  5. Приступаем к приготовлению зирвака – заправки для нашего плова. На это у нас уйдет около 15-20 минут.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем программу «жарка» и дожидаемся хорошего прогрева. Загружаем лук и, помешивая, дожидаемся появления золотистости.

  1. Как только лук начинает приобретать зажаренный вид, добавляем мясо и продолжаем обжарку. Когда мясо также начнет терять бледность, наступает очередь моркови – кладем ее к луку и курице.
  2. Продолжаем интенсивную обжарку. Помешивая, всыпаем в шкворчащую массу приправу для плова и сушеный барбарис. Солим, учитывая то, что это количество предназначено для всего блюда – рис дополнительно солиться не будет. Все тщательно перемешиваем.
  3. Когда наша смесь станет хорошо обжаренной, отключаем программу «жарка».
  4. Разравниваем зирвак, засыпаем сверху рис, в середину вдавливаем промытую неочищенную головку чеснока. Заливаем воду. Крышку закрываем, выбираем программу «плов» и время 40 минут. Не торопитесь открывать мультиварку после окончания готовки. Пусть плов еще четверть часа потомится на подогреве.
  5. По истечении указанного времени отключите помощницу, аккуратно перемешайте восхитительное блюдо.

Идеально будет, если вы, приготовив плов с курицей в мультиварке «Редмонд», подадите его, посыпав измельченной зеленью, и в дополнение предложите салат из свежих овощей. Готовьте вкусные диетические блюда вместе с сайтом мультиварка вари! Приятного вам аппетита.